

週末に国連大学前で開催されているマーケットで売っているという愛媛のはちみつ「Hana Honey」
生徒のCさんお薦めで、
「一度これを食べたら、もうほかのはちみつは食べられないんです」
の言葉通り、本当に美味しい!
スプーンですくって口の中に入れると、複雑で豊かな香りが口から鼻まで広がります。
ミツバチが集めた花粉の味まで感じられるような味わいです。
それぞれの季節に咲く花によって味は大きく違うそうで、今回は夏の花のはちみつです。
爽やかな酸味もあり、強い甘味なのにキレがあります。
トーストにかけたりヨーグルトに混ぜたりしても、その個性は明らかにほかのハチミツとは違う存在感です。
やみつきになりそう!