スイカの皮っておいしい!

July 3, 2017

よくピクルスを作ります。

 

家で作ったピクルスなら塩分も控えめで、サラダ感覚でいただけます。

昨晩つけたピクルスは、こんな感じ。

みょうが、パプリカ、大根、ミニトマト、そして! スイカの皮です。

 

以前に親戚の家かどこかで、スイカの皮のぬか漬けをいただいたことがあったので、ピクルスにしても美味しいはず!と試してみました。

 

正解! 

とてもみずみずしくて食感も爽やか!

緑の外側の皮はむいて白いところを使います。

 

写真は撮りませんでしたが、同じようにスイカの皮を和風だしで炊いてみました。

これも、冬瓜みたいで美味しい!

 

今まで当たり前のように捨てていたのが悔やまれます。

 

スイカを買ったら、是非試してみてください。

 

 

 

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