Hana Honey

June 1, 2015

 

週末に国連大学前で開催されているマーケットで売っているという愛媛のはちみつ「Hana Honey」 

 

生徒のCさんお薦めで、

 

「一度これを食べたら、もうほかのはちみつは食べられないんです」

 

の言葉通り、本当に美味しい!

 

スプーンですくって口の中に入れると、複雑で豊かな香りが口から鼻まで広がります。

ミツバチが集めた花粉の味まで感じられるような味わいです。

 

それぞれの季節に咲く花によって味は大きく違うそうで、今回は夏の花のはちみつです。

爽やかな酸味もあり、強い甘味なのにキレがあります。

 

トーストにかけたりヨーグルトに混ぜたりしても、その個性は明らかにほかのハチミツとは違う存在感です。

 

やみつきになりそう!

 

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